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                  紅糖蛋糕卷

                  日期: 2016-11-15
                  瀏覽次數: 1156

                  紅糖蛋糕卷

                  做法:

                  ?1、準備好所有材料

                  紅糖蛋糕卷

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                  2、蛋黃 蛋清分離至無水無油的盆中

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                  3、將20克白糖一次性加入蛋清中,全程低速打發

                  紅糖蛋糕卷

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                  4、當打發至提起打蛋器時盆中的蛋白霜形成小彎鉤時即可

                  紅糖蛋糕卷

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                  5、蛋黃分別加入玉米油、牛奶、紅糖用打蛋器稍稍攪打均勻

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                  6、篩入低筋面粉攪拌均勻

                  紅糖蛋糕卷

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                  7、取三分之一蛋白膏,放進蛋黃糊里,用切拌的手法混合均勻

                  紅糖蛋糕卷

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                  8、再將蛋黃糊倒回蛋白膏里,用切拌手法混合均勻。切忌,不能畫圈圈

                  紅糖蛋糕卷

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                  9、倒入拌好的蛋糕糊抹平,輕震幾下

                  紅糖蛋糕卷

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                  10、放入預熱好的烤箱180度,中層,烤20分鐘

                  紅糖蛋糕卷

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                  11、烤好的蛋糕取出,趁熱撕掉油紙抹上菠蘿醬

                  紅糖蛋糕卷

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                  12、直接卷起定型30分鐘即可

                  紅糖蛋糕卷

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                  13、完成

                  紅糖蛋糕卷

                  紅糖蛋糕卷

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                  文章來自美食杰,作者id:w綠水荷塘y

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